Após um longo tempo estou aqui mais uma vez tentando manter um blog, a realidade é que após minha gravidez eu não melhorei minha saúde, por conta de uma anemia profunda tive que tomar 2 bolsas de sangue, o que corrigiu a anemia, mas não a baixa de proteína, então sigo em dieta hiperproteíca, ingerindo albumina e proteína de todo tipo, exceto a do leite. Na mudança drástica da minha alimentação ficou claro que fast-food não me pertence mais, e gorduras também não. O cardápio de hoje foi Galinhada, uma receita simples e bem gostosa, livre de gorduras e bem nutritiva.

Galinhada

1/2 peito de frango cortado em cubos
1 cenoura pequena cortada em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xic de couve-flor cozida e picada
1/2 xic de brócolis cozido e picado
1 xic de arroz cru
água suficiente para o cozimento
tempero à gosto

Modo de Preparo:

Tempere os cubos de frango como desejar, eu usei sal, pimenta do reino, colorau e cominho, deixe descansar por uns 15 minutos, enquanto isso pique os legumes. 
Refogue o frango em uma panela com azeite, adicione os temperos e legumes, adicione um pouco de água e deixe cozinhando em fogo baixo.
Quando o frango estiver quase no ponto adicione o arroz mexa bem e adicione a água, baixe o fogo e deixe cozinhar como um arroz comum. 

Fica uma delícia com uma salada verde e você pode acrescentar o que quiser. :)

Ausente... Affe!

Não foi a correria de fim de ano que me deixou em off, mas sim a loucura que anda minha vida, estou grávida de 7 meses e meu bebê graças a Deus vai bem, a gestação é que me consome absurdamente, desde o quinto mês sofro com inchaços alem do normal e isso me coloca deitada a maior parte do tempo, enfim, aos trancos e barrancos vamos seguindo.

Não tenho cozinhado muito, quase nada aliás, porém esses dias encarei uma encomenda com minha mãe e aqui estão os resultados.

Este é o bolo Caixa de Bis, pão de ló de chocolate recheado com brigadeiro e coberto por ganache, confeitos e bis branco e preto.

Este é o Bolo Salgado de Frango.

Todos adoraram e foi um sucesso!

Mais um!!! Mais um!!!

Começar um blog é uma diversão pra mim, dos meus 31 anos, pelo menos uns 10 dediquei a ter blogs, primeiro confessionais, meu verdadeiro diário eletrônico, através deles conheci muita gente, alguns amigos estão por aqui até hoje. Dessa vez o intuito é outro, totalmente focada na cozinha, decidi mais uma vez utilizar o blog como ferramenta para me comunicar e até mesmo registrar minhas aventuras culinárias, essa paixão começou há alguns anos, eu sempre fui boa de garfo, tanto que há 7 anos atrás realizei uma gastroplastia, mas hoje, minha relação com a comida é totalmente diferente, respeito os alimentos e estou sempre desejando aprender mais. O nome do blog é uma homenagem à mulher que mais me inspira e inspirou, minha avó, Benedita Elza, que tinha o maior jogo de cintura e criatividade para alimentar sua imensa família de 10 filhos e muitos, muitos netos, genros, noras e agregados, sempre com um tempero e carinho fenomenal, aprendi com a minha avó que um coração cheio de amor alimental muitos estômagos vazios e a recompensa é sempre um sorriso e melhor ainda um soninho após o almoço.

Então é isso...

Que eu me aventure sempre mais e me apaixone todos os dias pela arte de cozinhar.